Pěstování jídla tam, kde lidé žijí
Řešení Kalera staví farmy do městských center, kde je omezený prostor. Jejich farmy umožňují pěstovat salát a zeleninu v policích nad sebou. Na rozdíl od typického skleníku nejsou saláty a byliny vystaveny přirozenému světlu. Místo toho se pěstovací proces provádí v několika vrstvách pod LED světly v optimalizovaných podmínkách.
Bez rizika špatné sklizně a bez pesticidů
Zelenina, bylinky a saláty jsou z vertikálních farem přepravovány přímo do maloobchodních prodejen potravin. Nejsou zapotřebí žádní prostředníci ani chladicí řetězec. Přímé dodání do potravinářských obchodů zajistí, že pěstované produkty neztratí chuť ani živiny.
Z maloobchodních prodejen přímo na zákazníkův talíř
V maloobchodě jsou tyto produkty vystaveny ve speciálních chlazených regálech od společnosti Viessmann. Regály udržují ideální podmínky, teplotu, osvětlení a vlhkost, takže zelenina dále roste další 3 až 4 dny. Během celého procesu zůstávají kořeny salátů neporušené a udržují je naživu a rostou. Dokonce i doma zelenina stále roste, než je samotným spotřebitelem zpracována. Bez odpadu a poklesu živin. Spotřebitel si tak může dopřát kvalitní zeleninu bohatou na chuť a svěžest.
